A Família Symington Declara o Porto Vintage 2016

A família Symington tem o prazer de anunciar a sua decisão de declarar o Porto Vintage 2016. Esta é a quarta declaração Vintage para todas as nossas casas de Vinho do Porto desde 2000, e a primeira desde o magnífico 2011. Poucas regiões vitícolas restringem o lançamento de vinhos de exceção de modo tão meticuloso e somente Portos verdadeiramente excecionais são declarados.

O inverno de 2015/16 foi mais chuvoso do que a média, atuando como importante contrapeso ao verão quente no Douro. Condições húmidas persistiram em maio, provocando perda de produção entre os mais desprevenidos. Um padrão climático normal voltou a partir de junho, e o mês de agosto foi quente, embora com alguma bem-vinda chuva entre 24 e 26. Setembro iniciou com mais calor e alguns começaram a vindimar, mesmo que fosse claro — para os que monitorizavam as vinhas — que as uvas não estavam prontas. Para além disso, a meteorologia previa chuva e, efetivamente, aguaceiros providenciais acabaram mesmo por chegar nos dias 12 e 13 de setembro.

2016 foi um ano em que interpretar corretamente os sinais na vinha se revelou crucial. Foi também necessário correr alguns riscos. Charles Symington, enólogo principal, adiou a vindima até 19 de setembro; a melhor Touriga Nacional só foi vindimada a partir de 26 e a Touriga Franca — casta tardia — durante os primeiros dez dias de outubro. Os melhores Portos da Symington de 2016 foram produzidos durante este período sob céu limpo. Não é fácil na nossa região, com a sua incrível diversidade geográfica, vindimar as uvas na altura certa, sujeitos como estamos a algumas das mais baixas produções do mundo (26 hectolitros/ha) e aos riscos do stress hídrico. Para além disso, muitos produtores dependem de uvas compradas aos lavradores, estando também deles dependentes para as uvas serem vindimadas no momento certo. Todos os Vintage Symington 2016 provêm de quintas próprias, onde Charles e a sua equipa de viticultura estiveram diariamente na vinha, de meados de agosto até princípios de outubro, de modo a realizarem os imprescindíveis estudos de maturação. Todos os nossos Portos Vintage foram produzidos nas cinco pequenas adegas de lagares, empregando o método tradicional de pisa, associado aos grandes Portos.

Os Portos Vintage de 2016 são excecionais, com taninos que estão entre os mais refinados de sempre e que sustêm belíssimos sabores de frutos vermelhos e intensas cores púrpura. Têm estrutura e equilíbrio impressionantes, com Baumés, acidez, taninos e cor num raro alinhamento perfeito. Tal deve-se, sem dúvida, ao ciclo tardio da maturação, favorecendo o amadurecimento gradual e completo das uvas. A produção de cada um dos nossos Portos 2016 é cerca de 20% inferior ao anterior Vintage declarado, resultado de rigorosa seleção na sala de provas.

Vila Nova de Gaia, 9 de abril de 2018




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