Cavadinha, ou seja, 'bem lavrada', está localizada no vale do Pinhão, perto donde o rio Pinhão desagua no Douro. A Quinta da Cavadinha foi adquirida pela nossa família para os vinhos do Porto Warre's em 1980, embora já tivessemos comprado as uvas da propriedade desde longa data.
A parte inferior da vinha, tocando as margens do rio, tem declives suaves, contrastando com as vinhas nas encostas íngremes, nas cotas mais elevadas, que atingem os 400 metros. A vinha é predominantemente virada a nascente, o que - em conjugação com a altitude - confere à Cavadinha um ciclo de maturação relativamente fresco (é frequentemente a última das quintas a ser vindimada).
Uma proporção considerável da Cavadinha é composta por vinhas velhas com mistura de castas, algumas com mais de meio século. As produções raramente ultrapassam um kg/vinha e estas uvas conferem uma enorme complexidade e estrutura aos vinhos. A pequena adega da Cavadinha possui 6 lagares modernos, onde todas as uvas da propriedade são vinificadas.
- Área Total 45 hectares
- Área de Vinha 28,7 hectares
- Principais Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca,
- Exposição da Vinha este e sudeste
- Variação de Altitude 180 — 441 metros
- Precipitação Média Anual 1,050 mm
- Temperatura Média Anual 13.7ºC
- Adega 6 lagares modernos complementados por cubas de imersão
- Fornece Warre
