Graham’s lança Porto Single Harvest Tawny 1997 sob a designação ‘The Apprentice’

Symington Family Estates - 2022-04-27

Graham’s lança Porto Single Harvest Tawny 1997 sob a designação ‘The Apprentice’ – assinalando o início da carreira de Charles Symington.

‘The Apprentice’ é o mais novo dos três excecionais Portos Single Harvest Tawny da trilogia ‘Cellarmaster’, que inclui também o ‘The Artisan’ – 1974 e o ‘The Master’ – 1950.

Em 1997, o nosso enólogo principal, Charles Symington, deu início à sua aprendizagem junto do pai, Peter. Trabalhando em conjunto ao longo de mais de dez anos (antes da reforma de Peter), Charles aprendeu as complexidades da enologia, da prova e da arte do lote, antes de assumir a responsabilidade de Diretor de Produção. A colheita de 1997 produziu vinhos excecionais, que pai e filho decidiram engarrafar como Porto Vintage. Alguns dos melhores vinhos foram também selecionados para longo envelhecimento em cascos de carvalho. Após 25 anos de acompanhamento da evolução deste vinho, Charles escolheu os cascos restantes para engarrafamento restrito e posterior lançamento.

O Single Harvest Tawny — ‘The Apprentice’ 1997, celebra a perícia e experiência necessárias para envelhecer os vinhos Graham’s em casco ao longo de décadas — além do conhecimento transmitido de geração em geração. O vinho apresenta ainda a frescura da juventude, em harmonia com o refinamento que advém do envelhecimento em cascos avinhados.

“Este vinho é-me particularmente próximo e marca o início do meu próprio percurso como enólogo. Após duas décadas e meia de envelhecimento, este vinho apresenta-se impecavelmente macio e equilibrado. Possui aromas de marmelo com notas de baunilha, caramelo suave e uva-passa. Tem ainda sabores frescos de frutos vermelhos, com acidez cítrica em pano de fundo. É uma expressão perfeita do mais novo dos três Single Harvest Tawnies da Graham’s que constituem o ‘Cellarmaster’s Trilogy.”

Charles Symington

O 1997 substitui o 1994 Single Harvest Tawny, cujo último casco foi engarrafado e colocado no mercado.

O conjunto ‘The Cellar Master’s Trilogy’ da Graham’s, venceu o prémio ‘Best Design for Fortified Brand Award’ na edição de 2020 do Wine Design Challenge.

Text by Symington Family Estates · Publicado em 2022-04-27
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