Família Symington lança School of Port

O conceito da School of Port foi desenvolvido pela Symington Family Estates em resposta à situação de confinamento provocada pelo coronavírus, como forma de prosseguir com as sessões de formação offline que já estavam a decorrer previamente. Esta nova iniciativa consistirá numa série de workshops digitais e cursos online em formato vídeo e de acesso livre, concebidos para pessoas que trabalhem com vinho do porto nos chamados on trade e off trade.  

 

Os pedidos para o primeiro módulo de formação, “School of Port – Essenciais”, poderão ser efectuados através do site www.schoolofport.com. Os conteúdos incluem temas como o método de produção do vinho do porto, os seus diferentes estilos, formas de servir e sugestões de harmonizações, bem como conselhos das melhores práticas para vender vinho do porto tanto no ambiente retalhista como em restaurantes. Os workshops serão ministrados por um educador de vinho do porto profissional, via Zoom, seguido de um pequeno teste e emissão de certificado para os participantes que concluam com êxito esta formação.  

 

A página de Instagram da School of Port tem uma abordagem informal e uma “perspectiva de bastidores” sobre vários aspectos da produção e do consumo do vinho do porto. Pequenos vídeos e infográficos são intercalados por emissões em directo regulares (Instagram Lives) com convidados especiais e experts em vinho do porto. Para além disso, o segmento semanal Expert Q&As, que já provou a sua popularidade, permite a qualquer um ver respondidas as suas dúvidas sobre vinho do porto. 

 

“Grande parte do nosso trabalho é educar as pessoas sobre o vinho do porto. São muitas as vezes em que, aqueles que não conhecem vinho do porto, se tornam verdadeiros entusiastas depois de provarem estes vinhos e aprenderem acerca deles. Damos muitas formações ao consumidor através das nossas visitas guiadas e degustações no Porto e no Douro, mas um outro aspecto crucial é a formação no próprio seio do negócio. As pessoas que trabalham em garrafeiras e restaurantes podem tornar-se grandes embaixadores do vinho do porto se tiverem conhecimento suficiente e afinidade com a categoria. Estamos muito entusiasmados em poder usar a School of Port para dar formação de vinho do porto a profissionais do sector de todo o mundo de forma atractiva, contemporânea e útil.” 

 

Rob Symington – produtor de vinho da 5ª geração da família Symington @ Symington Family Estates