Temos uma parceria com o chef Pedro Lemos para abrir um restaurante pop-up na nossa Quinta do Bomfim
Temos prazer em anunciar uma parceria com o chef com Estrela Michelin, Pedro Lemos, para abrir a Casa dos Ecos, um restaurante pop-up na nossa Quinta do Bomfim, no Douro.
O restaurante pop-up tem como cartão de visita o melhor dos produtos de época do Douro, reunindo dois nomes de referência da gastronomia e da produção de vinhos portugueses. O chef Pedro Lemos irá recorrer à produção local para elaborar uma ementa em constante atualização nos quatro meses de atividade do restaurante, que atravessam o verão e o outono, abrangendo ainda o período das vindimas. O “Casa dos Ecos” servirá pratos regionais do Douro, com recurso a técnicas tradicionais, incluindo confeção em forno de lenha. O menu casará com os vinhos Douro DOC e vinhos do Porto do portefólio da família Symington.
A Casa dos Ecos situa-se num ponto elevado rodeado por vinha e com vistas magníficas sobre o rio Douro, numa das mais icónicas propriedades da família, a Quinta do Bomfim — famosa por produzir os Porto Dow’s. Cinco gerações de Symington trabalharam esta vinha. Este pop-up pretende criar um espaço único para as pessoas usufruírem da autêntica cultura duriense num cenário descontraído.
Johnny Symington, Chairman da Symington Family Estates, comentou:
“Estamos muito felizes por esta parceria com o talentoso Pedro Lemos num projeto tão estimulante que apresenta o melhor do Douro. Sentimos que o ‘timing’ é o ideal para o pop-up à medida que as pessoas voltam a passear e a viajar, privilegiando localizações mais recônditas do interior rural, em detrimento das cidades e destinos de praia. A localização é perfeita para assegurar as necessárias medidas de segurança decorrentes do COVID-19, tanto mais porque metade dos comensais poderão ser servidos no terraço exterior.”
Já Pedro Lemos, comentou:
“Após 12 anos é com enorme prazer que regresso ao Douro para poder partilhar a minha visão da gastronomia Duriense. Desde a minha primeira visita à Casa dos Ecos, na Qta. Do Bomfim, sempre senti que este espaço tinha potencial para ser um lugar único, onde as pessoas poderiam usufruir do melhor que o Douro tem para oferecer: paisagem, vinho e gastronomia. Muito me apraz a família Symington ter aceitado este desafio e contribuído para que o restaurante temporário na Casa dos Ecos se tornasse realidade. Bem-vindos ao Douro. Cá vos espero!”
O restaurante pop-up inaugura no próximo dia 18 de julho. A cozinha a funcionar das 12h00 às 21h00, de terça a domingo. O restaurante operará cumprindo com as orientações e medidas estipuladas pela Direção Geral da Saúde.
É aconselhada a reserva de mesa através do site casa-dos-ecos.com
